海北菜怎么做好吃？

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海北菜是青海海北藏族自治州的地方特色菜，主要原料是当地的牛羊肉、青稞面等。以下是一些海北菜的做法，希望对您有所帮助：
### 1. 酸菜炖羊肉 "材料"： - 羊肉 500克 - 酸菜 300克 - 胡萝卜 1根 - 青蒜 适量 - 葱 适量 - 姜 适量 - 盐 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量
"做法"： 1. 羊肉切块，用清水浸泡去血水，煮至变色后捞出。 2. 酸菜洗净切块，胡萝卜切片，青蒜切段。 3. 锅中放油，加入葱姜爆香，放入羊肉翻炒。 4. 加入酸菜、胡萝卜，加适量水，大火烧开后转小火炖煮。 5. 炖至羊肉熟烂，加入盐、酱油、料酒调味，撒上青蒜即可。
### 2. 青稞面蒸饺 "材料"： - 青稞面 500克 - 猪肉馅 300克 - 青蒜 适量 - 姜 适量 - 盐 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量
"做法"： 1. 青稞面加水

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海白菜是一种长在海里面的藻类，一般比较常见的吃法是凉拌或者炒着吃，烹饪方法非常简单，焯水过熟之后加上凉拌的酱料就可以了。

海白菜的做法

材料：海白菜800g、辅料花椒1/2汤匙、干辣椒1/2汤匙、芝麻1茶匙、豆瓣酱1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、凉拌酱油1/2汤匙。

做法：

1、辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用。

2、海白菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用。

3、炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。

4、海白菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀。

5、放入保鲜盒保存，吃的时候用干净的筷子拨出来，调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3——5天

海白菜烹饪小技巧

1买回来的海白菜我尝拉一下不咸，就直接在水里冲洗几次。

2做一锅水，等沸腾啦下锅抄大概三分钟，这时准备一盆凉水，等抄好后过凉，这是保持海白菜翠绿的好方法，看到很多方子颜色深啦，不好看啦!

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海白菜的做法 海白菜怎么做好吃

海白菜营养价值

1、海白菜的营养成分(营养素含量/每100克)：营养素含量(每100克)热量(大卡)63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

2、海白菜含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

3、海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。

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海白菜的做法 海白菜怎么做好吃

海白菜的挑选方法

1看肉质：优质的海白菜肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少。

2看内部：在购买的时候，最好能打开看看，完整的较好。海白菜中若是有碎小的混杂其中说明品质不佳，如果有孔洞或大面积破损则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变，不要购买。